始建于1952年，茅臺集團(tuán)旗下，秉承中國傳統(tǒng)白酒的技藝精華，采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，較早能同時生產(chǎn)醬香/濃香兩種白酒香型的企業(yè)
二十年前，山莊集團(tuán)憑借卓越的質(zhì)量管理水平，一舉斬獲“河北省政府質(zhì)量獎”，自此踏上了以質(zhì)量為基石、以榮譽(yù)為動力的發(fā)展征程。二十年后，四屆蟬聯(lián)“河北省政府質(zhì)量獎”的
1月3日上午,仁懷市迎來了一場酒業(yè)盛事,來伊份旗下上海醉愛酒業(yè)有限公司與貴州黔醉酒業(yè)(集團(tuán))有限公司合資成立的貴州醉愛黔醉酒業(yè)有限公司舉行了隆重的揭牌儀式,標(biāo)志
2024年12月27日-29日，第七屆丹溪紅曲養(yǎng)生文化節(jié)暨丹溪紅曲酒冬釀大典在浙江義烏赤岸鎮(zhèn)丹溪文化園成功舉辦。來自全國各地的經(jīng)銷商、酒業(yè)同仁等300余位嘉
習(xí)酒窖藏1998怎么樣呢？接下來詳細(xì)給大家介紹。
習(xí)酒是茅臺集團(tuán)麾下茅臺習(xí)酒廠生產(chǎn)的主導(dǎo)品牌，是茅臺酒最具影響力的系列產(chǎn)品之一。茅臺習(xí)酒在市面上常見的主要有兩種，一種是53度醬香型，一種是52度濃香型。52度習(xí)酒以特制陳釀為主，53度醬香型的習(xí)酒產(chǎn)品相對較多，習(xí)酒窖藏便是其中比較出色的一款。習(xí)酒窖藏產(chǎn)品秉承茅臺釀造工藝的精髓，以本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，采用傳統(tǒng)醬香型白酒釀制工藝，經(jīng)石窖發(fā)酵，清蒸回?zé)?，陳貯最少三年，精心勾兌等工序釀成。酒體無色透明、清澈晶亮，具有幽雅細(xì)膩、醇厚綿長、協(xié)調(diào)豐滿、回味悠長、空杯留香不息的特點(diǎn)。茅臺習(xí)酒有不少產(chǎn)品，其中陳釀是非常不錯的，是習(xí)酒在中高端白酒市場的主流產(chǎn)品。
習(xí)酒·窖藏1998采用最優(yōu)質(zhì)醬香老酒，精心調(diào)制而成。憑天然造化,承傳統(tǒng)精髓,以至真至善的釀造精神,以敬畏和感恩的名義,在完美中堅(jiān)持。習(xí)酒以優(yōu)質(zhì)本地糯高粱為原料，用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑，采用條石筑的發(fā)酵窖，經(jīng)二次投料，八次發(fā)酵，七次取酒，采用高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，高溫流酒的特殊工藝，生產(chǎn)周期為一年，按醬香，醇甜及窖底三種典型體和不同輪次酒分別長期貯存，精心勾兌而成。
貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司（以下簡稱“習(xí)酒公司”），始建于1952年，1998年并入茅臺集團(tuán)，屬茅臺集團(tuán)控股子公司。習(xí)酒公司是中國名優(yōu)白酒企業(yè)，位于習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)境內(nèi)，地處黔北高原赤水河中游、紅軍長征“四渡赤水”的二郎灘渡口，距茅臺酒廠50公里。習(xí)酒公司廠區(qū)依山傍水，綿延十里，故稱“十里酒城”。截至2016年，企業(yè)擁有員工3300人，企業(yè)總資產(chǎn)32.71億元，占地面積3500畝，建筑面積55萬平方米。具有年產(chǎn)醬香型和濃香型兩種優(yōu)質(zhì)白酒三萬余噸的生產(chǎn)能力、三萬余噸的包裝能力和六萬余噸的基酒庫容，儲備優(yōu)質(zhì)基酒五萬噸。
習(xí)酒公司始終秉承中國傳統(tǒng)白酒的技藝精華，實(shí)施技術(shù)、質(zhì)量領(lǐng)先戰(zhàn)略，堅(jiān)守純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，恪守“貯足老酒，不賣新酒”的質(zhì)量鐵律，堅(jiān)持在繼承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展、在發(fā)展中提升，是國內(nèi)最早能同時生產(chǎn)醬香、濃香兩種白酒香型的企業(yè)，是全國同行業(yè)首家同步中國方圓標(biāo)志認(rèn)證和法國BVQI認(rèn)證的企業(yè)。同時始終堅(jiān)持“相才、育才、護(hù)才、用才”的人才理念，到2016年，公司已經(jīng)培養(yǎng)出9名白酒國家評委、32位省級白酒評委，目前擁有各類專業(yè)技術(shù)人才800余名。
