2024年3月1日，主題為“民營酒企助力貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展推進會”在貴陽舉辦，來自貴州的知名白酒企業(yè)家、協(xié)會領(lǐng)導、技術(shù)專家、媒體代表等悉數(shù)參加，這也是2024年開年后貴州白酒產(chǎn)業(yè)一次高規(guī)格的發(fā)展大會。
此次會議之所以受到各界人士的高度關(guān)注，一是2月27日，貴州省委、省政府召開全省民營經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展暨營商環(huán)境建設(shè)大會，政府領(lǐng)導對于民營企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展指出了新的發(fā)展方向，并進行了表彰。3月1日由貴州省工商業(yè)聯(lián)合會作為指導單位，貴州省白酒企業(yè)商會主辦的大會，可以說是對2月27會議精神的具體落實。
二是在新的產(chǎn)業(yè)周期下，行業(yè)更加關(guān)注貴州白酒尤其是醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在雙重背景下，這次會議舉辦規(guī)格較高，傳遞出的聲音備受關(guān)注。
此次大會舉辦了9個多小時，從內(nèi)容上，主要分為兩大部分，一是專家、企業(yè)家對貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展的觀點，二是貴州白酒企業(yè)商會的工作匯報以及對企業(yè)的表彰。
當天上午，曾擔任仁懷市首任市長的譚智勇，同時擔任貴州醇、貴州勻酒、貴州青酒三家酒企董事長朱偉，貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司總經(jīng)理張春新，分別圍繞“赤水河歷史文化回顧”、“貴州酒企如何走向全國市場”、“關(guān)于品牌和產(chǎn)品的幾點思考”作主題演講。在貴州白酒產(chǎn)區(qū)青年沙龍環(huán)節(jié)，貴州省仁懷市青年商會會長梁紹輝作互聯(lián)網(wǎng)的認知與創(chuàng)新方向的主題分享，貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會監(jiān)事長唐暉則與夜郎古酒、釣魚臺國賓酒業(yè)、漢王酒業(yè)、黔酒股份、華選酒業(yè)、無憂酒營銷公司的青年高層管理人員展開“貴州白酒的傳承”對話。
下午時間，著名戰(zhàn)略咨詢專家王志綱、貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司創(chuàng)始人王為作主旨演講；貴州省白酒企業(yè)商會會長丁遠懷、貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長李保芳做了主題發(fā)言。
1、赤水河歷史文化回顧
曾任仁懷市首任市長、著名文化學者譚智勇對仁懷產(chǎn)區(qū)以及赤水河的發(fā)展傾注了自己的全部情感。他對赤水河的發(fā)展歷史如數(shù)家珍，對每家企業(yè)的發(fā)展了如指掌。在發(fā)言中，他提到“赤水河是美酒河，更是英雄河”，他從四首詩、四位和赤水河相關(guān)的人物講起，娓娓道來，為大家講述了赤水河的發(fā)展歷史。最后他提到，做企業(yè)要關(guān)注產(chǎn)區(qū)文化、歷史、環(huán)境和工藝，產(chǎn)品的背后是工匠精神，文化是企業(yè)的靈魂，“品質(zhì)+品牌”就是名牌。對于企業(yè)而言，不是賣酒而是做酒，做酒就是做文化，建議企業(yè)“在發(fā)展迷茫時，就多到赤水河邊去看看，看到美麗的赤水河就會有不一樣的感覺，就能找到初心和方向?！?/span>
2、貴州酒企如何走向全國市場
對于貴州白酒全國化這個問題，朱偉董事長從“四個方面、六點感受”進行了全方位的解讀。
1.全國化的前提。實現(xiàn)全國化的前提是產(chǎn)區(qū)化和品類化，如果沒有產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，如果沒有品類的發(fā)展，實現(xiàn)全國化很難。實現(xiàn)全國化要站在產(chǎn)區(qū)發(fā)展的支撐下，要站在巨人的肩膀上。因此對于貴州白酒產(chǎn)區(qū)的企業(yè)，要從高處著眼，要共同維護產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，此外從整個行業(yè)看，醬酒市場雖然處于調(diào)整期，但消費人群在擴大，喝醬酒的人越來越多，開瓶率越來越高。因此醬酒成為酒業(yè)品類的高地，是時間的問題。
2.實現(xiàn)全國化必須以品牌為引領(lǐng)。目前白酒行業(yè)發(fā)展的一個不變的趨勢就是品牌集中度越來越高，步伐越來越快。那么什么是品牌化，品牌化實際上就是消費者的需求的集中，是市場演變的結(jié)果，因此企業(yè)要從提供產(chǎn)品的物質(zhì)享受到精神享受和品牌享受。企業(yè)實現(xiàn)品牌化的要求很高，要有正規(guī)軍的打法，要把生產(chǎn)保障、運營能力、市場管控等工作納入視野。此外實現(xiàn)品牌化背后要有支撐，要建設(shè)好企業(yè)和消費者、經(jīng)銷商、員工、自身的發(fā)展關(guān)系，要形成正確的價值觀，比如企業(yè)和消費者，要形成以產(chǎn)品為主的基本價值觀，對于醬酒來說，更容易識別優(yōu)劣，更需要不斷做好產(chǎn)品；企業(yè)和員工要樹立員工為企業(yè)創(chuàng)造價值的理念；企業(yè)和經(jīng)銷商要建立共享、共贏的價值觀；企業(yè)自身是做事業(yè)還是賺錢，做長期和做短期，都決定著企業(yè)的發(fā)展方向。因此實現(xiàn)全國化，需要有深層次的價值觀做支撐！最后，是否實現(xiàn)品牌化還要經(jīng)受市場檢驗，最直觀的檢驗就是消費者的自點購買占整體銷售額的比例，到底有多高。從經(jīng)銷商推薦購買到消費者自點購買的過程，就是品牌化實現(xiàn)的過程，是品牌化驅(qū)動的過程。
3.實現(xiàn)全國化的背后是執(zhí)行。通過做市場，我們發(fā)現(xiàn)，市場營銷沒有什么靈丹妙藥，白酒的營銷方法很透明，比如品鑒會、回廠游等等，沒有什么秘密，關(guān)鍵不是方法而是執(zhí)行，做市場，要學會下笨功夫。對于變化和競爭不要焦慮，要把更多的精力放到執(zhí)行上。在做市場的過程中，要實現(xiàn)因地制宜的創(chuàng)新，要有一商一策的營銷方法。對于民營企業(yè)來說，最大優(yōu)勢在于靈活性，因此要有開發(fā)市場和服務(wù)經(jīng)銷商的靈活方式。此外執(zhí)行最關(guān)鍵的是要做到精細化和極致化，能做到120分和做60分的結(jié)果肯定是不一樣的，在精細化和極致化的過程中要形成系統(tǒng)性，長板可以很長，短板不能過短，還有就是要有長期發(fā)展的定力，行百里者半九十，要堅持做下去，就會有收獲。
4.關(guān)于全國化的誤區(qū)。在全國化的過程中，要避免以下幾個誤區(qū)：（1）過于低端化的誤區(qū)。為了適應(yīng)市場，無原則的低端化，對品牌來說是個傷害。（2）過于依賴經(jīng)銷商定制的誤區(qū)。（3）過于依賴市場周期，把自己命運交給周期，只有穿越周期去耕種，才有新未來。（4）過于依賴部分市場，不去開拓更多市場。
通過對貴州白酒全國化發(fā)展的分析，朱偉談了以下幾點感受，在發(fā)展過程中確實有壓力，也明顯感受到行業(yè)調(diào)整帶來的消費變化。在這個過程中，主銷產(chǎn)品和銷售團隊是中流砥柱，在全國化的過程中，要先把根據(jù)地市場建設(shè)好。最后，他提出貴州白酒的全國化根本就是產(chǎn)區(qū)和品類發(fā)展的問題，因此倡議大家要共同維護產(chǎn)區(qū)，把貴州醬香酒做成高端優(yōu)質(zhì)白酒的代名詞！
3、關(guān)于品牌和產(chǎn)品的幾點思考
對于產(chǎn)區(qū)發(fā)展和如何打造產(chǎn)品和品牌，貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司總經(jīng)理張春新在大會上做了精彩演講。
1.對于產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，他認為要用發(fā)展的觀點看問題，貴州白酒產(chǎn)區(qū)“彈指一揮間，十年大發(fā)展”，相比過往，貴州產(chǎn)區(qū)已不是十年前的模樣。行業(yè)的變化總是波動的，有波峰也有波谷，要用十年發(fā)展的眼光看問題，可以說“貴州產(chǎn)區(qū)在每一次調(diào)整中都站在了更高的起點”。未來要在堅守品質(zhì)的基礎(chǔ)上，挖掘文化，講好產(chǎn)區(qū)故事，用文化為產(chǎn)區(qū)的發(fā)展插上翱翔的翅膀！
2.對于產(chǎn)品的思考。產(chǎn)品是第一位的重要，辦酒廠第一件事就是釀好酒，出好產(chǎn)品。好產(chǎn)品就是要做“三高產(chǎn)品”，即高品質(zhì)、高顏值、高性價比。在好產(chǎn)品基礎(chǔ)上，要打造核心大單品，如果說品牌是企業(yè)的具象，大單品就是產(chǎn)品的具象，大單品首先得“大”，也就是占比高；其次是“單”，在某個價格帶有規(guī)模優(yōu)勢；此外大單品要有延展空間，要能上下聯(lián)動、橫向衍生、更新迭代、能形成產(chǎn)品家族化。在產(chǎn)品體系上，既要區(qū)隔更要協(xié)同，不能打架。在傳播和推廣上，好產(chǎn)品要會說話，說消費者喜歡聽的話。
3.對于品牌的思考。（1）品牌一定是未來成長最主要的驅(qū)動力，行業(yè)的品牌集中度越來越高，因此一定要躋身于名牌的行列，目前國臺在努力推進“中國新名酒”的建設(shè)，為消費者奉獻一瓶好喝有面的酒，為經(jīng)銷商提供一瓶好賣賺錢的酒。（2）品牌定位和品牌打造，主要回答好“我是誰”“誰知道我是誰”兩個問題，“我是誰”就是品牌定位，可以從物質(zhì)和精神兩個層面去描述；“誰知道我是誰”，主要指品牌傳播。（3）品質(zhì)和文化二元統(tǒng)一，形成產(chǎn)品、品牌、推廣三位一體的品牌打造。（4）品牌體驗要悅己悅?cè)?，從賣產(chǎn)品到賣生活方式轉(zhuǎn)變。（5）品牌知名度、美譽度要雙提升，提升社會形象。（6）持續(xù)做好品牌創(chuàng)新和保持品牌新鮮感。
對于產(chǎn)品和品牌的精彩論述，張春新的演講贏得了現(xiàn)場嘉賓的高度認可，最后他總結(jié)認為，只有“共同打造、共同維護產(chǎn)區(qū)品牌，越來越多的產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌成長，才能讓產(chǎn)區(qū)品牌越來越亮”，希望貴州白酒企業(yè)能夠“精釀貴州好醬酒，唱響貴州好產(chǎn)區(qū)，打造貴州好品牌”，才能為貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展多做貢獻！
4、傳承和創(chuàng)新
此次大會的一大亮點，就是酒企二代的集體亮相，他們不僅是傳承者更是創(chuàng)新者，他們也代表著貴州白酒發(fā)展新一代的風采和希望。因此臨近中午的貴州白酒產(chǎn)區(qū)青年沙龍環(huán)節(jié)，備受關(guān)注，精彩不斷。
首先貴州省仁懷市青年商會會長梁紹輝作“價值觀的崛起—下一個時代互聯(lián)網(wǎng)的選擇”的主題分享，拉開了創(chuàng)新發(fā)展環(huán)節(jié)的大幕。他認為在酒行業(yè)中，價值觀的崛起正在成為新的趨勢。隨著科技的發(fā)展，我們面臨著人工智能比如ChatGPT、文生視頻Sora、腦機接口Neuralink等新技術(shù)的沖擊和挑戰(zhàn)，這些新技術(shù)正在改變我們的生活方式和工作方式。“這是一個最好的時代，這也是一個最壞的時代”，梁紹輝認為，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展帶來了新的商業(yè)機會，但同時也帶來了新的挑戰(zhàn)。他詳細介紹了互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展歷程，包括搜索電商、社交電商、直播和短視頻等模式的變化。在此基礎(chǔ)上，提出了一個全新的概念——價值觀電商。他認為，在這個時代，觸點仍然不變，但是需求和信任之間的邏輯關(guān)系發(fā)生了變化。價值觀電商通過內(nèi)容創(chuàng)作和移動互聯(lián)網(wǎng)社交平臺傳遞自己的價值觀，吸引認同自己價值觀的人，從而實現(xiàn)價值觀的篩選和認同。一旦達成價值觀的認同，購買行動就會變得理所當然。比如酒的需求是恒定的，很難被創(chuàng)造，但需要被滿足。酒的需求需要被滿足的原因是因為酒的品質(zhì)需要符合消費者的期望和需求。因此，酒企業(yè)需要堅守正能量的價值觀，做好產(chǎn)品和服務(wù)，才能贏得消費者的信任和支持?？梢哉f，梁紹輝從一個全新的視角詮釋了需求和價值觀之間的關(guān)系。
其次在接下來的對話環(huán)節(jié)貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會監(jiān)事長唐暉則與夜郎古酒、釣魚臺國賓酒業(yè)、漢王酒業(yè)、黔酒股份、華選酒業(yè)、無憂酒營銷公司的青年酒業(yè)二代們進行了精彩的對話。這些有著創(chuàng)新思維的青年管理者們，認為更多的傳承是對父輩們艱苦奮斗的企業(yè)家精神以及對品質(zhì)工藝的傳承，創(chuàng)新則體現(xiàn)在營銷方式和傳播方式上。通過這次對話的方式和內(nèi)容，我們可以看到貴州白酒企業(yè)的青年管理者們，正涌現(xiàn)出一股向上而生，創(chuàng)新發(fā)展的活力來！
5、貴州白酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的專家視角
在下午環(huán)節(jié)中，著名戰(zhàn)略咨詢專家王志綱以《詩酒田園話貴州》 為主題進行了精彩分享。他在深入分析觀察我國民營經(jīng)濟的發(fā)展歷程后，提出貴州要從農(nóng)業(yè)時代、工業(yè)時代要進入文旅時代，作為產(chǎn)區(qū)和企業(yè)要抓住機遇。同時他指出，當下整個中國的消費者都在追求一種更高品質(zhì)的生活，加之經(jīng)濟逐漸恢復，文旅爆火，勢必給貴州白酒消費帶來新機遇?！霸娋铺飯@貴州”將成為貴州新的標簽，企業(yè)要賣的不僅是產(chǎn)品，更是高品質(zhì)的生活。遵義有酒、有茶、有民宿，有率先成為貴州詩酒田園貴州樣本的潛力，酒企要從賣產(chǎn)品到賣生活方式的轉(zhuǎn)變，推動酒旅融合，讓產(chǎn)品走出去，讓消費者走進來。
對于醬酒的發(fā)展趨勢以及貴州白酒產(chǎn)區(qū)的國際化推廣，貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司創(chuàng)始人王為結(jié)合自身的實踐，以《新十年，白酒如何重做》做了主題分享。他認為，酒業(yè)的上一輪周期已過，下一輪周期還遠，所以不能等、不能靠、不能躺平，對于新周期，重做才能領(lǐng)先。目前我們正迎來第四消費時代，也就是新消費時代，這一時代的特點是“低欲望、低敏感、低消費”“價值回歸+返璞歸真”“極致主義+尖物實價”，因此，釀造好制造更要好。在國際化推廣上，他重點講述了中國醬酒世界行的實踐，提出“讓仁懷產(chǎn)區(qū)更高貴，讓茅臺鎮(zhèn)備受尊重，讓貴州醬酒賣遍全球”的初心和愿望。
6、商會工作及表彰
以上是關(guān)于產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的企業(yè)家和專家觀點部分，此外大會另一項重要工作是關(guān)于貴州白酒企業(yè)商會工作以及對產(chǎn)區(qū)企業(yè)的重要表彰。
對于商會工作，上午開場貴州白酒企業(yè)商會輪值會長余方強做了詳細匯報，提出本次會議是2月27日召開的全省民營經(jīng)營高質(zhì)量發(fā)展暨營商環(huán)境建設(shè)大會精神的落實，目的在于趁勢而上，搶抓機遇，通過搭平臺、促交流，推進貴州白酒的高質(zhì)量發(fā)展！此外他對商會2023年的工作情況進行了匯報，內(nèi)容包括黨建引領(lǐng)、服務(wù)行業(yè)、出山出海、協(xié)同聯(lián)動、鄉(xiāng)村振興、繼續(xù)奮斗六個方面工作。2024年是商會成立十周年紀念日，對于商會十年的發(fā)展，余方強做了總結(jié)和回顧，提出商會十年，值得珍惜、值得珍藏；商會十年，值得慶賀，值得永志；產(chǎn)區(qū)十年，值得期待，值得發(fā)力。
在2月27日的舉辦的民營經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展暨營商環(huán)境建設(shè)大會上，釣魚臺酒業(yè)總經(jīng)理丁遠懷榮獲2021-2023年“貴州省行業(yè)領(lǐng)軍民營企業(yè)家”稱號。作為商會會長，丁遠懷回顧了商會從2014到2024年商業(yè)的建立和發(fā)展歷程，指出這十年是商會參與推動貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展奉獻民營經(jīng)濟力量的十年，這十年也是貴州醬酒從產(chǎn)區(qū)建設(shè)、品質(zhì)和品牌打造、走向規(guī)范化的十年。此外丁總深情回顧了自己從業(yè)40年的經(jīng)歷，以及不同歷史時期貴州白酒產(chǎn)業(yè)的特點。他認為，要客觀看待產(chǎn)業(yè)的發(fā)展周期，“我經(jīng)歷了很多好的時候，我很淡定；我也經(jīng)歷了很多不好的時候，我也很從容”，無論周期怎么變化，都把自己做好，“面子是自己掙的”，作為貴州白酒企業(yè)，一是要把品質(zhì)做好，要把過程把控好，要存好酒，成為消費者的“頭部品牌首選”；二是把品牌做好，做消費者喜歡的品牌；三是堅持長期主義，樹立正確的企業(yè)價值觀，才能做到剩者為王。
對于本次大會的召開和商會的工作，貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長李保芳認為，商會十年間對于貴州白酒產(chǎn)業(yè)做出了貢獻，起到了促進作用。對于本次會議，李保芳給予了高度肯定，他認為一是會場秩序好，體現(xiàn)了大家對貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度關(guān)注，這是根本原因；二是專家和企業(yè)的發(fā)言的質(zhì)量高，是有價值的演講，體現(xiàn)了大家有切實的實踐和深入的思考；三是關(guān)于新生代的問題，現(xiàn)在看新生代已經(jīng)成長起來了，都很優(yōu)秀，要多支持新生代的年輕人；四是要推進企業(yè)和文旅的結(jié)合，比如說走進村超。此外他認為，貴州白酒企業(yè)的競爭力不斷提高，重點企業(yè)、民營企業(yè)快速、健康發(fā)展，成為貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍。建議大家要關(guān)注新事物的發(fā)展，但不能盲目照搬。總之，貴州白酒十年在發(fā)展中規(guī)范，在規(guī)范中發(fā)展，一大批企業(yè)也成為高質(zhì)量發(fā)展的典范。從長遠看，貴州白酒長期向好的基本面沒有改變，在新的發(fā)展周期下，作為企業(yè)，過去形成的好的經(jīng)驗做好要保持，要抱團發(fā)展，“大的幫助小的，小的維護大的”，相互支持，相互尊重，相互借鑒，同時要突出產(chǎn)區(qū)價值，有了產(chǎn)區(qū)才有發(fā)展！
貴州省工商聯(lián)（總商會）主席（會長）、貴州省政協(xié)副主席李漢宇對貴州省白酒企業(yè)商會過去十年的工作表示肯定，尤其是2024年被評為全國“四好”商會，為商業(yè)取得的成績表示祝賀，同時他對產(chǎn)區(qū)建設(shè)的環(huán)境、規(guī)范性發(fā)展、安全生產(chǎn)、放心消費等方面提出了建議和要求。
最后根據(jù)商會《章程》的規(guī)定，為表彰先進、樹立典型，商會會長辦公會研究，并征求業(yè)務(wù)主管部門的意見，決定授予貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司、貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司、貴州珍酒釀酒有限公司3家企業(yè)“貴州產(chǎn)區(qū)功臣獎”稱號；貴州唐莊酒業(yè)有限公司等5家企業(yè)獲產(chǎn)區(qū)特別獎；貴州黔酒股份有限公司等32家企業(yè)“貴州產(chǎn)區(qū)貢獻獎”稱號。
7、9個多小時的會議背后
為期一天9個多小時會議干貨滿滿，談了產(chǎn)業(yè)趨勢、產(chǎn)區(qū)發(fā)展、全國化問題、產(chǎn)品和品牌關(guān)系問題、青年一代的傳承與創(chuàng)新、互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化發(fā)展、企業(yè)家精神等等問題，這些內(nèi)容都體現(xiàn)了貴州白酒產(chǎn)區(qū)對于未來的思考。從這次大會可以看出，貴州省政府以及協(xié)會、商會、企業(yè)整體對白酒產(chǎn)業(yè)的重視，既踏踏實實，又極具前瞻性。未來十年白酒看貴州，看得不是數(shù)量，而是高質(zhì)量發(fā)展！
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