“檢測和封裝效率處于國際領先水平”“不愧是中國白酒行業(yè)第一條智能化灌裝生產線”“將加速引領中國白酒包裝從手工生產到自動化智能化生產轉型”。7月28日，位于北京展覽館的第二屆大國工匠創(chuàng)新交流大會暨大國工匠論壇創(chuàng)新成果展示館開館，由瀘州老窖帶來的第七屆全國職工優(yōu)秀技術創(chuàng)新成果二等獎項目即《白酒盒裝產品數(shù)字化檢測及封裝關鍵技術與應用》備受各方關注好評。
為深入學習宣傳貫徹黨的二十大精神，深化產業(yè)工人隊伍建設改革，努力培養(yǎng)造就更多大國工匠，7月28日，由全國總工會、北京市委市政府聯(lián)合舉辦的第二屆大國工匠創(chuàng)新交流大會暨大國工匠論壇在京開幕。作為中國白酒行業(yè)工匠隊伍聚集地、技術創(chuàng)新佼佼者，瀘州老窖攜白酒行業(yè)首個全國職工優(yōu)秀技術創(chuàng)新成果獎等驚艷亮相，通過展覽展示、參加論壇、直播互動等豐富多彩的形式，深刻詮釋中國白酒匠心筑夢技能報國使命。
1、從首創(chuàng)“天下第一曲”到首條“智能生產線” 無數(shù)個行業(yè)之首樹立中國白酒技藝豐碑
1324年，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第一代傳承人郭懷玉，歷經30余年潛心研究，發(fā)明了被譽為“天下第一曲”的甘醇曲，開創(chuàng)了中國大曲蒸餾酒釀造時代，極大地推動了白酒傳統(tǒng)釀造技藝的進步和繁榮。
2023年，瀘州老窖創(chuàng)新成果《白酒盒裝產品數(shù)字化檢測及封裝關鍵技術與應用》，突破了白酒盒裝產品數(shù)字化檢測及封裝“卡脖子”問題，填補行業(yè)空白達到國際領先水平，榮獲第七屆全國職工優(yōu)秀技術創(chuàng)新成果二等獎。
7月28日，第二屆大國工匠創(chuàng)新交流大會暨大國工匠論壇在北京展覽館開幕，展覽區(qū)2號廳的全國總工會展區(qū)——第七屆全國職工優(yōu)秀技術創(chuàng)新成果展區(qū)與4號廳的四川館展區(qū)空間距離不到200米，卻清晰勾勒出一家民族企業(yè)近700年的技術創(chuàng)新奮進之路。
在4號廳的四川館展區(qū)內，瀘州老窖展現(xiàn)了發(fā)軔于1324年、傳承24代的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，讓觀展來賓充分領略到中國白酒釀造的技藝精髓和瀘州老窖與生俱來、源遠流長的首創(chuàng)精神。
在2號廳的全國總工會展區(qū)，為第七屆全國職工優(yōu)秀技術創(chuàng)新成果展區(qū)。作為白酒領域首次獲得全國職工優(yōu)秀技術創(chuàng)新成果二等獎的企業(yè)，瀘州老窖將行業(yè)第一條智能化灌裝生產線“搬”到現(xiàn)場，以微縮模型全面呈現(xiàn)中國白酒自動化智能化生產轉型的關鍵技術難點和突破方向，尤其是12000瓶/小時的檢測、包裝速度和99.5%以上的檢出率、封裝合格率讓無數(shù)來賓嘖嘖稱贊，不少嘉賓表示，這是中國白酒行業(yè)的突破性創(chuàng)新成果，對行業(yè)發(fā)展具有里程碑意義。
基于高分子材料的高頻超聲波無損焊接技術，首創(chuàng)了酒盒一體化封裝系統(tǒng)
從4號展廳到2號展廳的“咫尺之間”，窺見瀘州老窖從1324年首創(chuàng)“天下第一曲”，到2023年首條“智能生產線”上線，這近700年來的匠心和創(chuàng)新精神。自699年前首創(chuàng)“天下第一曲”以來，瀘州老窖始終走在釀造技藝傳承和創(chuàng)新的歷史前沿，銳意進取創(chuàng)新求進。在歷史不同時期創(chuàng)造了一個又一個奇跡，始終引領著中國白酒技藝創(chuàng)新和科技進步。
第二屆大國工匠創(chuàng)新交流大會暨大國工匠論壇現(xiàn)場
在4號展廳內還展播著一大批瀘州老窖科技創(chuàng)新成果，包括四川工匠沈才洪創(chuàng)新成果、四川省十佳勞模創(chuàng)新工作室張宿義創(chuàng)新工作室成果及榮獲2022年四川省科學技術進步獎一等獎的傳統(tǒng)濃香型白酒精準釀造關鍵技術與應用項目等。這些研究成果確立了瀘州老窖在白酒行業(yè)的智能釀造標桿地位，標志著瀘州老窖引領行業(yè)進入了智慧釀造新時代。
瀘州老窖作為四川省代表在4號廳展出
展廳內成果斐然、酒香彌漫。為充分展現(xiàn)企業(yè)創(chuàng)新成果，增強觀展互動體驗，在本次展覽上，瀘州老窖還帶來了在行業(yè)中首創(chuàng)的中式特調酒：以白酒為基酒、以中式食材為主要原料、以中國傳統(tǒng)文化為內涵，兼具了品飲樂趣和審美價值。現(xiàn)場由瀘州老窖調酒大師精心調制了大國匠心、星海筑夢、守藝東方、panda1573這四款特調酒，以匠心致敬匠心，獲得現(xiàn)場嘉賓的一致好評。
展會上，瀘州老窖帶來的“守藝東方”中式特調酒備受好評
不僅如此，活動期間瀘州老窖通過豐富多彩的形式開展了系列線上直播活動，包括“匠心之路對話濃香——創(chuàng)新論壇”“濃香有約老酒坊里的工匠故事——工匠訪談”“酒妹啟程探秘匠‘新’成果——創(chuàng)新成果路演”“匠心特調舌尖上的中式風味——中式特調酒技藝展示”“瀘州老窖國窖人這‘匠’有禮了——送福利抽獎”等直播互動活動，串聯(lián)起近700年來瀘州老窖以匠心守護活態(tài)雙國寶，以匠藝傳承濃香正宗文化根脈的匠心匠藝精彩故事和敢為人先的奮進精神。
瀘州老窖直播間里師徒對話環(huán)節(jié)，講述老酒坊里的工匠故事
2、從培育工匠體系到踐行技能報國使命 無數(shù)次守正創(chuàng)新引領行業(yè)高質量發(fā)展
設備成本降低80%、生產效率提升50%、雜質檢出率高達99.9%、近三年來產生經濟效益12.72億元······7月28日下午，由四川省總工會聯(lián)合中國工人出版社、中國職工技術協(xié)會、瀘州市總工會、瀘州老窖股份有限公司等舉辦的“職工創(chuàng)新賦能企業(yè)高質量發(fā)展大國工匠交流活動”上，四川省五一勞動獎章獲得者，瀘州老窖智能化包裝中心技改項目負責人趙丙坤表示，《白酒盒裝產品數(shù)字化檢測及封裝關鍵技術與應用》研究成果的出爐，離不開瀘州老窖鼓勵創(chuàng)新、敢于創(chuàng)新的企業(yè)精神。
四川省五一勞動獎章獲得者，瀘州老窖智能化包裝中心技改項目負責人趙丙坤在2號展廳向大家介紹《白酒盒裝產品數(shù)字化檢測及封裝關鍵技術與應用》研究成果
一方面是職工創(chuàng)新賦能企業(yè)高質量發(fā)展；另一方面是企業(yè)創(chuàng)造條件搭建職工創(chuàng)新成長舞臺，兩者相輔相成、相得益彰。在《對話：工匠人才培養(yǎng)之路》論壇上，瀘州老窖股份有限公司黨委委員、副總經理、工會主席熊娉婷透露，長期以來，瀘州老窖高度重視工人隊伍建設和工匠人才的培養(yǎng)，鍛造出了一支有理想守信念，懂技術會創(chuàng)新，敢擔當、講奉獻的專業(yè)化工人隊伍，培養(yǎng)出了一大批以中國釀酒大師、中國白酒大師、輕工業(yè)協(xié)會大國工匠引領，四川工匠、天府工匠、酒城工匠帶頭，各級技術標兵、能手聯(lián)動的工匠隊伍，為瀘州老窖實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略奠定了堅實的人才基礎。
瀘州老窖股份有限公司黨委委員、副總經理、工會主席熊娉婷在直播間分享工匠人才培養(yǎng)理念
厚植職工創(chuàng)新沃土，本次活動再添全新平臺。在“職工創(chuàng)新賦能企業(yè)高質量發(fā)展大國工匠交流活動”，勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室聯(lián)盟共建簽約儀式舉行，通過勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室聯(lián)盟共建，長遠發(fā)揮勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室在示范引領、人才集聚、創(chuàng)新攻關、培育傳承等方面的帶動和輻射作用，不斷激發(fā)瀘州老窖更多職工煥發(fā)勞動熱情、釋放創(chuàng)新創(chuàng)造潛能。
勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室聯(lián)盟共建簽約儀式
“匠人、匠心、匠藝，就是要專注求精、堅守務實，一心一意釀好酒?！睘o州老窖股份有限公司副總經理、安全環(huán)境保護總監(jiān)、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人張宿義在參加“對話：工匠人才培養(yǎng)之路”論壇時表示，工匠也要守正創(chuàng)新。正是秉承著在堅守傳統(tǒng)古方釀制技藝的同時，不斷進行科技創(chuàng)新和技術改進，瀘州老窖始終用一流的品質口碑，真正實現(xiàn)讓中國白酒的質量看得見。正因如此，2008年、2017年，瀘州老窖兩度獲得四川省政府質量獎、全國質量標桿等榮譽。
瀘州老窖股份有限公司副總經理、安全環(huán)境保護總監(jiān)、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人張宿義代表公司參加《對話：工匠人才培養(yǎng)之路》直播
作為中國白酒行業(yè)最早擁有，也是規(guī)模最大的物質與非物質文化遺產“雙國寶”企業(yè)，瀘州老窖如何充分發(fā)揮自身所具備的資源稟賦優(yōu)勢、工匠隊伍資源優(yōu)勢和技藝技術創(chuàng)新優(yōu)勢引領行業(yè)高質量發(fā)展？瀘州老窖集團及股份公司黨委書記、董事長劉淼在“中國工人藍沙發(fā)”論壇上闡釋到，白酒作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和民族品牌的代表，在如今的數(shù)智化時代，不能故步自封，必須開放包容，要樹立實業(yè)報國的發(fā)展觀念，始終保持“不忘初心、堅守匠心、堅定信心、樹立雄心、奉獻愛心”和堅持“傳承古法、純糧釀造、守正創(chuàng)新、數(shù)智驅動”發(fā)展理念。
瀘州老窖集團及股份公司黨委書記、董事長劉淼在“中國工人藍沙發(fā)”發(fā)表論述
據(jù)了解，瀘州老窖正在實施企業(yè)管理創(chuàng)新、科研技術創(chuàng)新、市場營銷創(chuàng)新、產品開發(fā)創(chuàng)新，對標國際國內先進企業(yè)，加大科研投入力度，實施競爭型營銷戰(zhàn)略，在組織體系、渠道構建、品牌塑造、消費者建設等方面持續(xù)創(chuàng)新，順應“健康化、時尚化、個性化”的消費趨勢，加大在養(yǎng)生酒、預調酒、果酒、定制酒等方面的產品創(chuàng)新，全面引領民族產業(yè)不斷迭代升級創(chuàng)新發(fā)展。
來源：華夏酒報，記者：呂俊岐；好文貴在分享，若涉及版權，聯(lián)系本站刪除！
