據(jù)《仁懷縣志》記載：民國十八年（1929年）貴陽市商人周秉衡在茅臺(tái)村開辦“衡昌酒房”。后于民國三十年（1941年）貴陽賴永初接管周氏“衡昌酒房”并更名為“恒興酒廠”。生產(chǎn)的酒先名“衡昌茅臺(tái)”，后名“賴茅”。1953年7月茅臺(tái)酒廠經(jīng)理張興忠遵照仁懷縣財(cái)委通知：接辦“恒興”酒廠。
1月3日上午,仁懷市迎來了一場(chǎng)酒業(yè)盛事,來伊份旗下上海醉愛酒業(yè)有限公司與貴州黔醉酒業(yè)(集團(tuán))有限公司合資成立的貴州醉愛黔醉酒業(yè)有限公司舉行了隆重的揭牌儀式,標(biāo)志
2024年12月27日-29日，第七屆丹溪紅曲養(yǎng)生文化節(jié)暨丹溪紅曲酒冬釀大典在浙江義烏赤岸鎮(zhèn)丹溪文化園成功舉辦。來自全國各地的經(jīng)銷商、酒業(yè)同仁等300余位嘉
又是一年,告別一年的忙碌與奔波,正是與摯友相聚、舉杯暢談的好時(shí)刻。在這個(gè)充滿溫情與回憶的季節(jié),一杯醇厚的威士忌,能助力每一個(gè)相聚的時(shí)刻更加難忘。無論是溫馨的家庭
品牌背景：
衡昌燒坊起源于1929年，由周秉衡創(chuàng)辦，后由賴永初接管并更名為恒興酒廠，產(chǎn)品曾名為“衡昌茅臺(tái)”和“賴茅”。1953年，茅臺(tái)酒廠接辦恒興酒廠，衡昌燒坊成為茅臺(tái)酒廠釀酒工業(yè)文化遺產(chǎn)群的重要組成部分。2017年，環(huán)球佳釀酒業(yè)集團(tuán)有限公司收購衡昌燒坊，并定位于高端醬香白酒。
釀造工藝：
衡昌燒坊采用端午開始踩曲、重陽進(jìn)行下沙的傳統(tǒng)釀造工藝，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，包括九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。酒體經(jīng)過分輪次儲(chǔ)存一年、盤勾、再儲(chǔ)存三年、綜合勾調(diào)，共計(jì)5年。最后，酒體在綜合勾調(diào)后儲(chǔ)存半年以上，然后包裝出廠。
口感特點(diǎn)：
酒色透明，香氣幽雅緊致，具有醬香、焦香、糊香、陳香、蜜甜香的復(fù)合氣息。
入口品鑒時(shí)，醇厚偏甜，酒體細(xì)膩。入口焦香和陳香突出，中段滋味逐漸化開，如含化的巧克力，幽雅而絲滑。咽下后，香氣在口腔中持續(xù)舒適。
