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近日,新華社攜著名主持人董浩一同探訪貴州的貴定酒廠,透過鏡頭,我們定格下這家老國營酒廠的往昔與今朝。它曾在歲月長河中鑄就輝煌,而后帶著歷史的厚重印記,再次強勢回
白酒行業(yè)泰斗沈怡方曾言,“新中國的白酒產業(yè),是靠試點起家的。”近日,新華社攜著名主持人董浩,一起前往貴州,在崇山峻嶺間探尋一家“靠試點起家、傳承茅源菌種”的國營
漢醬的誕生是茅臺所傳遞的對漢朝中國文化的厚重感,加之國酒茅臺的歷史淵源,成為一種眾望所歸的撼世力作。漢醬酒包裝集成中國漢代士大夫服飾紋飾、馬王堆漢墓出土帛書等典型漢文化的元素。是一款有著從漢武帝甘美之史話演繹而來的文化淵源,深度地承襲了貴州茅臺酒的文化底蘊??瓷先ネ庥^很是出眾,在餐桌上放著非常有底氣。
但是品質上,漢醬并沒有特別出彩,盡管品質絕對屬于中上水平在茅臺一系列中僅僅次于茅臺,雖同茅臺一樣都屬坤沙工藝,可度數比起茅臺要低2度,這就說明漢醬在釀造上老酒要少于茅臺很多,也因此價格上大約五到六百之間一瓶。而同價位的醬香的紅花郎,清香的汾酒、濃香的五糧液等產品卻顯得更有名氣。由于漢醬價格的定位以致漢醬在醬香酒處于不上不下的尷尬位置。漢醬能否成為茅臺的代替品,其實一開始的時候就已然注定了,本應53度的漢醬為了區(qū)別于茅臺才調整為51度,雖然酒質是下降了,但也很好的說明漢醬不會刻意相似茅臺,而是作為一個獨立的品牌定義漢醬的地位。
漢醬鉑金藍與普通漢醬的區(qū)別
茅臺漢醬酒鉑金藍與普通漢醬的區(qū)別可以從四個方面來區(qū)別:外觀、酒質、價格以及類別。
首先就外觀來說,二者主要的區(qū)別就是顏色,鉑金藍和絳色。前者主色為鉑金藍色,瓶蓋以金色與棕色混合的漢朝花紋覆蓋,瓶身有淡藍色的漢代圓形龍紋;而后者則以“絳色”為主,瓶蓋以典型的紅黑漢朝花紋覆蓋,瓶身有淡棕色長方形標簽。其實兩款酒的主體設計是一樣的,外觀區(qū)別就是顏色而已。
再來看看價格,鉑金藍漢醬酒在各大平臺的標價基本都在400-500元左右,而普通漢醬的標價則在330-350元左右,有差異,但二者總體差價在100元左右。除了價格,兩款漢醬酒的類別還不一樣,普通漢醬是茅臺出品的標準產品,而鉑金藍版則屬于定制系列,因此在茅臺股份公司的官網上并沒有漢醬鉑金藍。
接著就是酒質,不少酒友表示兩款漢醬酒雖然價格差別挺大,但似乎酒質并沒有什么差別,都是柔和醬香,都是51度,喝起來就是醬香型白酒的特點都有,只不過更為綿柔淡雅。實際上,兩款酒的酒質還是有差別的,不過需要有足夠資深的飲酒經驗和靈敏的感官才能分辨出來,平常人能嘗出的差異十分小。
一些資深酒友表示:兩款漢醬雖然都是肉喝醬香型白酒,但是明顯漢醬鉑金藍入口比普通漢醬更為柔順、醬味更為正、飲用之后經久不散,打嗝回香明顯,而且鉑金藍回味中苦味非常淡,普通漢醬的苦味要重一些。因此,就酒質來說,鉑金藍更勝一籌,推測原因是漢醬鉑金藍配比的酒有些差別,因此價格上也要貴一些。