金沙釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，文化底蘊(yùn)深厚。據(jù)《黔西州志續(xù)志》記載，早在道光年間，金沙所產(chǎn)白酒就有“村酒留賓不用賒”的贊美詩(shī)句。上世紀(jì)三十年代，茅臺(tái)釀酒師劉開(kāi)廷引入茅臺(tái)大曲醬香工藝，釀造金沙美酒。
—— 4月亞太總決賽即將開(kāi)啟，SIP賽事晉升國(guó)際水準(zhǔn)2025年1月16日，以“為星途而戰(zhàn)”為主題的第二屆SIP超新星調(diào)酒大獎(jiǎng)賽中國(guó)內(nèi)地總決賽在上海落下
近日，新華社攜著名主持人董浩一同探訪貴州的貴定酒廠，透過(guò)鏡頭，我們定格下這家老國(guó)營(yíng)酒廠的往昔與今朝。它曾在歲月長(zhǎng)河中鑄就輝煌，而后帶著歷史的厚重印記，再次強(qiáng)勢(shì)回
白酒行業(yè)泰斗沈怡方曾言，“新中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)，是靠試點(diǎn)起家的。”近日，新華社攜著名主持人董浩，一起前往貴州，在崇山峻嶺間探尋一家“靠試點(diǎn)起家、傳承茅源菌種”的國(guó)營(yíng)
此酒聞?dòng)^色，黏稠有油感，顏色微黃清澈透明，可以拉出非常漂亮的酒線，掛杯厚重下滑緩慢消散速度較慢。
聞香醬香舒適濃郁，其風(fēng)格特點(diǎn)不同于茅郎，是典型金沙醬酒的特點(diǎn)，有比較突出的哈密瓜香，香味比較張揚(yáng)并不內(nèi)斂。
入口品鑒，剛?cè)肟诰鸵还杀愠錆M口腔，香氣十分飽滿，濃郁的醬香味十分突出，中段帶有強(qiáng)烈的焦糊香和陳香味，酒體厚重綿長(zhǎng)，尾段苦味比較明顯，之后是回甘生津，十分持久?？伤^酒體豐滿，細(xì)膩幽雅，尾凈味長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)。
