—— 4月亞太總決賽即將開啟,SIP賽事晉升國際水準(zhǔn)2025年1月16日,以“為星途而戰(zhàn)”為主題的第二屆SIP超新星調(diào)酒大獎賽中國內(nèi)地總決賽在上海落下
近日,新華社攜著名主持人董浩一同探訪貴州的貴定酒廠,透過鏡頭,我們定格下這家老國營酒廠的往昔與今朝。它曾在歲月長河中鑄就輝煌,而后帶著歷史的厚重印記,再次強(qiáng)勢回
白酒行業(yè)泰斗沈怡方曾言,“新中國的白酒產(chǎn)業(yè),是靠試點起家的。”近日,新華社攜著名主持人董浩,一起前往貴州,在崇山峻嶺間探尋一家“靠試點起家、傳承茅源菌種”的國營
Ardbeg 阿貝
DARK COVE 黑灣 普通版
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聞香:泥煤煙熏調(diào)、蜂蜜調(diào)。溫柔煙熏、蜜沉香韻。海藻、煙熏三文魚、烤棉花糖、蜂蜜、蜜餞金桔
觸覺(酒體):活潑四散、擴(kuò)張、潔凈、具油脂感、中度酒體
味覺:泥煤煙熏調(diào)。水潤清甜、粉粉花香。花蜜水、沉香、薰衣草
尾韻:煙熏調(diào)尾韻中度持續(xù)、輕煙薄霧。花蜜水、甘蔗、薰衣草
資料/評論:于2016年艾雷島節(jié)阿貝日推出的限定酒款,同樣分為白標(biāo)會員版及普通版,今天品飲的是普通版酒款,使用波本桶和“黑暗雪莉桶”調(diào)配。
該年的主題以18世紀(jì)末私釀時期為背景,由于地理位置偏僻以及當(dāng)?shù)厝藱M蠻,尤其艾雷島更是非法走私交易的“重災(zāi)區(qū)”。酒款以純黑色的包裝盒描繪了每逢月黑之夜,私釀?wù)呤殖譄艋?,將放置在灣岸洞穴中的威士忌與大陸烈酒商接壤交易歷史情境。
聞香:前段是輕快溫柔的艾雷煙熏,帶點咸咸的,結(jié)上鹽霜海藻干,更有帶微煙熏的三文魚鮮嫩肉香。后段擁有郁香的蜂蜜韻調(diào),蜜香浮沉,還有烤棉花糖的熱辣香甜,最后是裹滿糖漿的蜜餞金桔零食,蜜意灌滿心扉。
入口:水潤潔凈的酒體,帶一點點粉粉的質(zhì)感,開始的時候酒液很輕快活潑,歡蹦亂跳,黏附在口腔各處溶解后往上擴(kuò)散,越往后油脂感明顯,潤澤溫和。還是艾雷島那熟悉的泥煤煙熏味,仿如在窯爐前燃料燒盡結(jié)束后升起的裊裊輕煙,隱約中藏有深色花系的薰衣草、鳶尾花香氣,不落俗套花蜜香清甜。
尾韻:或許是一部分年輕的酒液帶來的花香韻調(diào),賦予了整體魅惑般神秘感,煙熏像晨曦時分淡淡又朦朧的薄霧。感謝200多年前那些在動蕩中仍游走于黑暗,月夜相伴的私釀?wù)?,用他們那倔?qiáng)勤奮的雙手將艾雷風(fēng)格締造出今天的光芒四射。