近年，產(chǎn)區(qū)越來越成為白酒產(chǎn)品新的品質(zhì)表達(dá)。究其原因，在于產(chǎn)區(qū)的稀缺性與唯一性是產(chǎn)品品質(zhì)的重要支撐，是產(chǎn)品的價(jià)值背書。在眾多香型中，釀造高品質(zhì)醬酒，尤其離不開核心產(chǎn)區(qū)的資源稟賦。
茅臺(tái)鎮(zhèn)作為醬香型白酒的發(fā)源地，在醬酒品類中，茅臺(tái)鎮(zhèn)的產(chǎn)區(qū)地位獨(dú)一無二。醬酒在經(jīng)歷幾年高歌猛進(jìn)的發(fā)展后，進(jìn)入調(diào)整期，行業(yè)集中度越來越強(qiáng)，茅臺(tái)鎮(zhèn)作為核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)越來越凸顯。在茅臺(tái)鎮(zhèn)，說到用心做品質(zhì)的酒企，除了茅臺(tái)，必須提到的一個(gè)品牌就是國(guó)臺(tái)酒。
國(guó)臺(tái)扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)二十多年，是政府授牌的茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。作為茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的規(guī)模領(lǐng)先品牌，國(guó)臺(tái)旗下戰(zhàn)略大單品國(guó)臺(tái)十五年的發(fā)展一直備受行業(yè)關(guān)注。作為高端年份醬酒的代表產(chǎn)品，國(guó)臺(tái)十五年有哪些非凡之處，又蘊(yùn)含了哪些價(jià)值內(nèi)涵？
1、高品質(zhì)源于茅臺(tái)赤水，匠心釀造堅(jiān)守核心產(chǎn)區(qū)
一條赤水河流經(jīng)云、貴、川，孕育了無數(shù)美酒。從赤水河流域，到中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷市，再到核心中的核心茅臺(tái)鎮(zhèn)，隨著范圍的縮小，釀造環(huán)境越發(fā)優(yōu)越，生產(chǎn)高品質(zhì)醬酒的概率也越來越高。
在研究茅臺(tái)酒的著述《茅臺(tái)密鑰》一書中寫道：“生產(chǎn)工藝和釀造環(huán)境之于茅臺(tái)醬香型白酒，如同農(nóng)田之于所孕育的莊稼。種子一旦播撒，農(nóng)田便具有了一種奇妙的生命力，這種生命隨種子而萌發(fā)，依谷穗成長(zhǎng)，又與谷物一起勃興，最后成就為果實(shí)。而麥曲、赤水、紅糧等原料，相繼進(jìn)入制酒過程及釀造環(huán)境，同樣也具有了生命力，依序展開的生產(chǎn)工藝流程像尊崇信仰和儀式一樣，處處體現(xiàn)出一種對(duì)于魔法般生命的敬重，直至流金溢華，斂精聚氣?！?/span>
的確，醬香型白酒獨(dú)特的風(fēng)味特征，在很大程度上是由其獨(dú)特的地理位置、水、土壤、氣候和微生物的多樣性以及特殊釀造工藝和特殊原料決定的，因而，也就有“離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)不出茅臺(tái)酒”的說法。位于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，地處赤水河谷地帶的茅臺(tái)鎮(zhèn)，全年高溫、少風(fēng)、少雨，氣候特點(diǎn)非常有利于釀酒中各類物質(zhì)的沉淀。天時(shí)、地利，再加上數(shù)千年的釀造歷史，使得茅臺(tái)鎮(zhèn)上空懸浮著一層風(fēng)吹不走、雨打不散的微生物群，天然不可復(fù)制。
特殊的地理環(huán)境，形成了醬香型白酒釀造得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)釀造微生態(tài)，這也使得茅臺(tái)鎮(zhèn)成為最適宜醬香型白酒釀造的產(chǎn)區(qū)。有專家表示，茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)具有的地理、歷史、文化，都是不可復(fù)制的。這種資源的稀缺性，成為茅臺(tái)酒在市場(chǎng)上供不應(yīng)求的重要因素，也是國(guó)臺(tái)酒參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的最大優(yōu)勢(shì)之一。
2022年3月，“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”評(píng)審中，由國(guó)臺(tái)酒與江南大學(xué)合作開展的“茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)醬香國(guó)臺(tái)酒風(fēng)味特征及生物活性組分研究及應(yīng)用”項(xiàng)目，榮獲科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，明晰了以茅臺(tái)酒、國(guó)臺(tái)酒為代表的茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)醬香型白酒風(fēng)味感官特征和香氣活性組分種類含量特征，系統(tǒng)分析了醬香型白酒中“量微香大”關(guān)鍵風(fēng)味組分隨工藝品質(zhì)變化規(guī)律，開創(chuàng)了醬香型白酒風(fēng)味研究的新局面。
在《“正宗醬香”國(guó)臺(tái)酒風(fēng)味、健康品質(zhì)解析及優(yōu)質(zhì)醬香白酒高效生產(chǎn)技術(shù)體系建立研究》的研究項(xiàng)目中，科研團(tuán)隊(duì)通過全二維氣相色譜-飛行時(shí)間質(zhì)譜（GC×GC-TOFMS）聯(lián)合使用，首次在茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)醬香型國(guó)臺(tái)酒中解析出1182種揮發(fā)性組分和392種不揮發(fā)性物質(zhì)，揮發(fā)性和非揮發(fā)性組分共計(jì)1574種，其中包括471種具有香氣活性的化合物，闡明了茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)醬香型國(guó)臺(tái)酒中物質(zhì)組分的多樣性和復(fù)雜性。
與此同時(shí)，項(xiàng)目還基于GC×GC-TOFMS、衍生化- GC-TOFMS、UPLC-TOFMS分析技術(shù)三者連用，對(duì)醬香型白酒中揮發(fā)性和非揮發(fā)性生物活性組分進(jìn)行了全面解析。在以國(guó)臺(tái)酒為典型的醬香型白酒中鑒定出生物活性組分202種，豐富了中國(guó)醬香型白酒生物活性組分的認(rèn)知，為醬香型白酒舒適健康品質(zhì)特征的科學(xué)解析提供了基礎(chǔ)。
而基于不同醬酒樣品，通過分析其間重要含硫類以及強(qiáng)效香氣化合物的含量分析，還發(fā)現(xiàn)國(guó)臺(tái)酒與茅臺(tái)酒之間的“量微香大”化合物含量比例較為接近。特別是在對(duì)于醬香型白酒缺陷風(fēng)味物質(zhì)，如4-甲基苯酚、土味素、2，3-丁二酮等化合物等含量控制方面，茅臺(tái)酒和國(guó)臺(tái)酒都具有更高的質(zhì)量控制水平。
作為國(guó)臺(tái)酒布局高端醬酒賽道的傾力之作，國(guó)臺(tái)十五年優(yōu)選基酒，選用更多年份老酒，傾徐強(qiáng)大師40余載勾調(diào)造詣，精心勾調(diào)，年份更長(zhǎng)、老酒更香，在茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)這片寶地上，國(guó)臺(tái)十五年的酒體在漫長(zhǎng)時(shí)光中積蓄力量，終成這時(shí)光淬煉的高端年份醬酒。
正如行業(yè)專家對(duì)國(guó)臺(tái)十五年的評(píng)價(jià)，色如瑤池玉露，醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、老熟香味舒適、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。酒體的高品質(zhì)，是其成就高端年份醬酒地位的重要原因。
2、牽手中高協(xié)、冠名《致敬實(shí)干家》，國(guó)臺(tái)十五年不斷引發(fā)價(jià)值認(rèn)同
當(dāng)前，高端白酒市場(chǎng)主要由商務(wù)和高端個(gè)人消費(fèi)驅(qū)動(dòng)。同時(shí)，在行業(yè)向頭部企業(yè)集中、向高端產(chǎn)品集中的趨勢(shì)下，市場(chǎng)對(duì)高端消費(fèi)人群心智的爭(zhēng)奪也越來越激烈。深入推進(jìn)聚焦目標(biāo)消費(fèi)人群的品牌推廣和精準(zhǔn)營(yíng)銷，是酒企高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。深度挖掘、整合酒類高端消費(fèi)者資源，廣泛培育忠實(shí)消費(fèi)群體，也是行業(yè)首要關(guān)心的話題，更是酒業(yè)走向未來的重要路徑。
近年來，國(guó)臺(tái)在品牌層面的站位不斷走高，相繼成為中國(guó)高爾夫球協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作伙伴、亞布力中國(guó)企業(yè)家論壇“TOP合作伙伴”。通過參與各種高規(guī)格高爾夫球賽事、全程深度參與亞布力中國(guó)企業(yè)家論壇等活動(dòng)，國(guó)臺(tái)酒快速滲入高凈值人群，國(guó)臺(tái)十五年也正成為美好生活、高端商務(wù)的象征。
過去一年，國(guó)臺(tái)更是從植入央視網(wǎng)絡(luò)春晚，到攜手亞布力中國(guó)企業(yè)家論壇；從舉辦二十多場(chǎng)高級(jí)別高爾夫賽事，到獨(dú)家冠名南風(fēng)窗《致敬實(shí)干家》，持續(xù)引發(fā)消費(fèi)者共鳴，為深耕精英群體奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
值得一提的是，去年6月，國(guó)臺(tái)酒獨(dú)家冠名播出的南風(fēng)窗《致敬實(shí)干家》第二季上線熱播。國(guó)臺(tái)十五年，致敬時(shí)代實(shí)干家。欄目通過與優(yōu)秀企業(yè)家的深度對(duì)談，挖掘?qū)嵏删竦膬r(jià)值與內(nèi)涵，見證中國(guó)社會(huì)發(fā)展前行的足跡，將更多真實(shí)的個(gè)人故事、真實(shí)的品牌成長(zhǎng)經(jīng)歷呈現(xiàn)在大眾面前。新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好、斯凱奇中國(guó)首席執(zhí)行官陳偉利、廣汽埃安總經(jīng)理古惠南、明珞裝備董事長(zhǎng)姚維兵、北京師范大學(xué)中國(guó)公益研究院理事長(zhǎng)王振耀等各行業(yè)企業(yè)家暢談實(shí)干故事，從他們個(gè)人經(jīng)歷、所處行業(yè)出發(fā)，講述他們對(duì)個(gè)人奮斗、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、時(shí)代進(jìn)步、大國(guó)崛起的理解。
征途漫漫，惟有實(shí)干。對(duì)于國(guó)臺(tái)而言，實(shí)干精神也是企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。了解國(guó)臺(tái)的人都知道，國(guó)臺(tái)扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)二十余年，在產(chǎn)業(yè)建設(shè)和市場(chǎng)發(fā)展上遵守行業(yè)發(fā)展規(guī)律，認(rèn)真釀酒、踏實(shí)做事，最終造就了“大國(guó)醬香”的品牌和行業(yè)地位，開啟“中國(guó)新名酒”的新征程。
一直以來，實(shí)干精神都是中華文明的核心價(jià)值觀。作為長(zhǎng)期主義的堅(jiān)守者，國(guó)臺(tái)十五年也與《致敬實(shí)干家》欄目傳達(dá)的精神相契合，通過聚焦大時(shí)代背景下的實(shí)干家風(fēng)貌，實(shí)現(xiàn)了品牌形象與理念的深度傳播。在每期實(shí)干家的分享中，國(guó)臺(tái)酒的品牌內(nèi)涵得到了深刻的詮釋，有效地鞏固了國(guó)臺(tái)十五年高端年份醬酒的品牌價(jià)值形象。
3、“尊品盛宴”全國(guó)開花，夯實(shí)國(guó)臺(tái)十五年“高端年份醬酒”地位
1月9日，在廣州召開的國(guó)臺(tái)經(jīng)銷商大會(huì)上，國(guó)臺(tái)明確提出，持續(xù)打造國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒和國(guó)臺(tái)十五年雙大單品的市場(chǎng)策略。我們看到，在成功塑造國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒大單品后，去年以來，國(guó)臺(tái)啟動(dòng)了近百場(chǎng)“國(guó)臺(tái)十五年·尊品盛宴”的布局，希望借此提升國(guó)臺(tái)十五年戰(zhàn)略地位，將其打造為高端年份醬酒大單品。
作為國(guó)臺(tái)千元價(jià)位帶的拳頭產(chǎn)品，國(guó)臺(tái)十五年也是國(guó)臺(tái)提升品牌價(jià)值、進(jìn)階中國(guó)新名酒的關(guān)鍵力量。
據(jù)了解，過去的一年，“國(guó)臺(tái)十五年·尊品盛宴”活動(dòng)已相繼登陸全國(guó)各大醬酒重點(diǎn)市場(chǎng)，國(guó)臺(tái)十五年的品質(zhì)特色和品牌形象傳遍大江南北。
國(guó)臺(tái)酒以一場(chǎng)場(chǎng)視覺與味覺的盛宴，營(yíng)造出個(gè)性化、飽含美感和文化意蘊(yùn)的場(chǎng)景，讓到場(chǎng)嘉賓一邊欣賞視覺盛宴，一邊品味醇香的美酒，盡享尊享體驗(yàn)，充分感受到來自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)國(guó)臺(tái)酒天人智釀的哲學(xué)思考。
可以說，國(guó)臺(tái)憑借“國(guó)臺(tái)十五年·尊品盛宴”加強(qiáng)了消費(fèi)者線下體驗(yàn)消費(fèi)，打造出了個(gè)性化、充滿美感和文化意蘊(yùn)的酒類消費(fèi)場(chǎng)景，滿足了不同人群酒類消費(fèi)升級(jí)的需要，為國(guó)臺(tái)十五年客戶體驗(yàn)做了一次系統(tǒng)性的升級(jí)。
目前，國(guó)臺(tái)十五年·尊品盛宴已在廣州、上海、濟(jì)南、青島、西安、武漢、鄭州、佛山、深圳、杭州等地累計(jì)舉辦了數(shù)十場(chǎng)，有效助力了國(guó)臺(tái)十五年深度鏈接高端消費(fèi)人群，對(duì)國(guó)臺(tái)酒全國(guó)化、高端化發(fā)展進(jìn)程，以及茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒文化的傳播，起到了推動(dòng)作用。
1月9日-11日，國(guó)臺(tái)在廣州以連續(xù)三天的“千人大會(huì)”，從經(jīng)銷商到終端再到消費(fèi)者，拉開了2024年?duì)I銷行動(dòng)的帷幕。眼下，正值春節(jié)促銷旺季，據(jù)了解，年初國(guó)臺(tái)在全國(guó)迎來了一波“開門紅”。
當(dāng)下，“少喝酒，喝好酒”已成為消費(fèi)者的普遍共識(shí)，面對(duì)已經(jīng)到來的醬酒長(zhǎng)周期時(shí)代，高品質(zhì)醬酒與暢銷醬酒的雙線增長(zhǎng)，將成為接下來的市場(chǎng)主流趨勢(shì)。國(guó)臺(tái)酒依托國(guó)臺(tái)十五年不斷擴(kuò)展的市場(chǎng)邊界與外延，發(fā)力高端、提升品牌力，必將在高端年份酒市場(chǎng)贏得更大份額。
來源：華夏酒報(bào)，記者 ：魏斌；好文貴在分享，若涉及版權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系本站刪除！
