四川水井坊股份有限公司屬“酒、飲料和精制茶”制造業(yè)，主營(yíng)白酒產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售。目前，公司生產(chǎn)的白酒產(chǎn)品主要有水井坊元明清、水井坊菁翠、水井坊典藏、水井坊井臺(tái)、水井坊臻釀八號(hào)、水井坊井臺(tái)珍藏（龍鳳）、水井坊鴻運(yùn)、水井坊梅蘭竹菊、小水井、天號(hào)陳等。其中，水井坊菁翠、水井坊典藏、水井坊井臺(tái)、水井坊臻釀八號(hào)是公司核心產(chǎn)品。
—— 4月亞太總決賽即將開(kāi)啟，SIP賽事晉升國(guó)際水準(zhǔn)2025年1月16日，以“為星途而戰(zhàn)”為主題的第二屆SIP超新星調(diào)酒大獎(jiǎng)賽中國(guó)內(nèi)地總決賽在上海落下
近日，新華社攜著名主持人董浩一同探訪貴州的貴定酒廠，透過(guò)鏡頭，我們定格下這家老國(guó)營(yíng)酒廠的往昔與今朝。它曾在歲月長(zhǎng)河中鑄就輝煌，而后帶著歷史的厚重印記，再次強(qiáng)勢(shì)回
白酒行業(yè)泰斗沈怡方曾言，“新中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)，是靠試點(diǎn)起家的。”近日，新華社攜著名主持人董浩，一起前往貴州，在崇山峻嶺間探尋一家“靠試點(diǎn)起家、傳承茅源菌種”的國(guó)營(yíng)
水井坊·井臺(tái)，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)高端白酒市場(chǎng)，也開(kāi)創(chuàng)了濃香白酒“一獨(dú)雙香”的嶄新工藝，更將白酒美學(xué)融入生活，為消費(fèi)者打造時(shí)尚、高端的美學(xué)生活體驗(yàn)。水井坊·井臺(tái)的“美學(xué)”，是醇甜與醇厚巧妙融合的酒體，展現(xiàn)600年九代大師傳承與創(chuàng)新的匠心精髓，酒中美學(xué)，以中國(guó)美酒詮釋中國(guó)美學(xué)，推動(dòng)消費(fèi)者對(duì)更美好的生活向往。
水井坊·井臺(tái)工藝密碼
一獨(dú)
獨(dú)有1號(hào)菌群：井臺(tái)的“一獨(dú)”，是600年水井街酒坊不間斷釀造的延續(xù)?！柑旄畤?guó)多佳釀，蜀都自古飄酒香?！顾拇ㄅ璧匦嗡凭薮蟮摹熬蹖毰琛?，成都地處盆底核心位置，優(yōu)越的自然條件和溫潤(rùn)適宜的氣候環(huán)境，孕育了種類(lèi)豐富、規(guī)模龐大的釀酒微生物菌群。有著“第一坊”美譽(yù)的水井街酒坊，早在600余年前，便于成都東門(mén)鬧市開(kāi)窖建坊，在其持續(xù)醞釀600年不斷的古窖池中，提煉出的“1號(hào)菌群”，經(jīng)過(guò)600年持續(xù)繁衍與馴化，形成了水井坊酒強(qiáng)大、豐富的生香大本營(yíng)。
雙香
雙香工藝：井臺(tái)的“雙香”，是九代大師對(duì)于匠心品質(zhì)的堅(jiān)守與創(chuàng)新。在豐富多元的濃香口感中，備受青睞的是“醇甜”與“醇厚”。水井坊·井臺(tái)的“醇甜”帶來(lái)“爽凈”和“柔順”，是其它物質(zhì)難以替代的。井臺(tái)的“醇厚”，則來(lái)自「雙重蒸餾」技藝的雙倍提純和優(yōu)選，使酒體更加豐滿(mǎn)。水井坊釀酒大師在傳承的基礎(chǔ)之上，通過(guò)技藝創(chuàng)新，將“醇甜”與“醇厚”兩種香味風(fēng)格巧妙融合，達(dá)到平衡協(xié)調(diào)，讓水井坊的釀造技藝與美酒品質(zhì)，再上一個(gè)新臺(tái)階。
三加六更
三重加強(qiáng)工藝帶來(lái)“六更”口感，井臺(tái)的“三加”，帶來(lái)井臺(tái)口感的全面升級(jí)。
